府科攜手推「臺南好漁」促團膳合作新商機

　　臺南市政府為加強本市漁產品行銷，農業局與南科管理局攜手合作，於今(27)日南科管理局員工餐廳舉辦「臺南鱻味 魚你共饗」臺南漁產加工品南科團膳採洽會，牽線臺南5家漁產業者與南科團膳廠商合作，一同支持在地優質漁產品。
　　市長黃偉哲表示，臺南是臺灣水產養殖重鎮，尤其臺灣鯛年產量約2萬2,700公噸，產值約19億7,272萬元；虱目魚年產量約2萬3,800公噸，產值約22億9,067萬元，皆佔全國第一，以及臺南擁有優越的地形與水質環境，孕育出全國頂級的鮮蚵，牡蠣年產量約4,933公噸，產值約14億8,182萬元，佔全國第二。此次與南科合作採洽會邀請南市區漁會、南縣區漁會、臺南市南瀛水產養殖生產合作社、鮮饌國際有限公司及臺南市漁產運銷公司到場向與會團膳廠商簡報介紹所生產的商品，期望吸引南科團膳廠商選購在地優質漁產品，進一步擴大銷售量能。
　　農業局長李芳林說明，本次採洽會邀請嘉南藥理大學餐旅管理系王明煌老師示範料理「黃金鯛魚塊佐檸檬奶油醬」及「翡翠虱目魚蒸蛋」等2道菜色，現場並有南科員工餐廳駐點廚師團展現廚藝搭配在地漁產業者所提供加工品作為食材，烹調6道美味又健康的料理，包括：鳳梨珍鯛、脆皮鮮蚵、泰式檸檬鯛魚、大埤酸菜蚵、咕咾虱目魚塊、古早味三杯虱目魚，現場色香味俱全的美食，征服大家的味蕾。相關訂購資訊後續會張貼在FB「南得極品」公開，歡迎南科團膳廠商前往訂購，一起品嚐在地漁產的好滋味。

新聞連絡人：漁業科 科長陳惠珍 0920-796516