教育部國民及學前教育署主辦、臺南市政府教育局承辦之「115 年度全國學校衛生保健及午餐業務主管（科長）會議」，於今（7）日起一連兩天在台南富信大飯店盛大舉行。來自全國各直轄市及縣（市）政府的業務科長與教育主管齊聚一堂，針對學校衛生、午餐供應及體育政策進行深度交流，期盼透過跨縣市的經驗分享與專業研討，為全國學生構築更健康的校園環境。
本次會議規劃多場專業講座，內容涵蓋行政管理、法制實務及營養教育新趨勢。在校園安全維護上，重點探討體育場地管理與校園職業安全衛生制度的建構，強調透過預防機制達成「安全不是偶然」的目標；針對法制實務，則透過案例解析深入探討運動教練校園事件的調查程序，提升行政處置的法理素養。在飲食教育創新方面，會議不僅分享了地方政府午餐輔導團的實務成效，更前瞻性地探討植物性蛋白（蔬食）的應用與營養價值。
市長黃偉哲表示，市府一向重視校園營養午餐政策、飲食教育、食農教育及校園衛生保健，視其為支持學生健康成長與穩定學習的重要基礎。透過持續提升午餐品質、深化飲食與食農教育內涵，並強化校園衛生管理機制，全面提升學童健康素養。藉由今日全國學校衛生保健及午餐業務主管（科長）會議，縣市間經驗交流與實務對話，凝聚更具前瞻性的推動策略，將專業能量落實於校園，打造健康、安全且永續的學習環境。
局長鄭新輝表示，飲食教育透過結合食農議題與在地文化特色能夠加以深化。本次特別規劃「從臺南風土到健康走讀」課程，由立人國小團隊引領與會者者體驗本市推動學童走入社區，認識在地農產、飲食脈絡與人文風貌，透過「一餐、一課、一座城市」的實踐，讓學習從教室延伸至生活場域。藉由親身體驗與文化連結，不僅提升飲食與食農教育內涵，更培養學童對土地的認同與健康生活的實踐力。
國教署強調，學校衛生與午餐業務是教育體系中最基礎、也最重要的一環。透過兩天的腦力激盪，不僅展示了各縣市推動衛生保健與體育工作的成效，也為未來政策執行注入更多創新思維，共同守護全國學子的身心健康。
發稿單位：臺南市政府教育局
