白河市場內,那傳了三代,名聞臺南市的白河豆菜麵,完全以電腦控製,機械製作,是臺南市最具規模的豆菜麵販售者。由於豆菜麵的麵條扁薄而柔軟,口感佳,風味獨特,與一般圓粗且質硬的油麵不同,尤其是淋上特製的滷汁醬料,令人垂涎三尺。因此,吸引各地食客的爭相食用。在大家口耳相傳下,逐漸打響了「白河豆菜麵」的好口碑。