大河屋承襲日本燒肉職人精神,嚴選新鮮食材,一生懸命的獨門丼飯醬汁,使用日本清酒為基底加入40多種食材,道地日式醬油加上昆布等20多種天然食材熬煮,甜鹹是中美味不膩,每一道燒烤料理均會灑上日本進口柚子粉,去油解膩自帶香氣。